Bereits seit langer Zeit werden Meeresalgen in vielfältiger Form genossen – roh im Salat, gedünstet oder in Smoothies. Kelp zählt zu den besonders nahrhaften Algenarten und ist eine natürliche Quelle für Jod.
Was ist Kelp?
Kelp (Ascophyllum nodosum) – auch bekannt als Knotentang oder Seetang – ist eine Braunalge aus Meeresgewässern des Nordatlantiks. Sie zeichnet sich durch schnelles Wachstum, hohe Widerstandsfähigkeit und einen natürlichen Jodgehalt aus.
Unsere Bio Kelp Qualität
Wir bieten die wertvolle Braunalge als hochwertiges, fein gemahlenes Pulver und in Kapseln an.
- ✓ Reich an natürlichem Jod
- ✓ Rein pflanzlich – vegan & glutenfrei
- ✓ Rohkostqualität – schonende Niedrigtemperatur-Trocknung
- ✓ Ohne synthetische oder chemische Zusatzstoffe
- ✓ Nachhaltiger ökologischer Anbau
- ✓ Ohne Gentechnik
Herkunft & Ernte
Der Atlantik-Kelp wächst in kühlem, ruhigem Küstengewässer des Nordatlantiks auf felsigem Untergrund. Die Algen werden von Hand geerntet, anschließend bei niedrigen Temperaturen schonend getrocknet und fein vermahlen – so bleibt die Rohkostqualität vollständig erhalten.
Kelp vs. Mikroalgen
Im Gegensatz zu Mikroalgen wie Chlorella oder Spirulina zählt Kelp zu den Makroalgen – sie wächst deutlich größer und besitzt wie alle Algen den grünen Pflanzenfarbstoff Chlorophyll für die Photosynthese.
Verwendung in der Küche
Kelp Pulver ist vielseitig einsetzbar:
- Als Gewürz zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten
- Zur Verfeinerung von Salaten & Dressings
- In grünen Smoothies
- Als Beigabe zu Gemüse oder in Aufläufen
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Nährwerte, Zutaten und Hinweise
▶ Nährwerte anzeigen
Nahrungsergänzungsmittel mit Jod
Durchschnittswerte pro 100 g (je nach Ernte können die Werte differieren)
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Pro 0,2 g (Tagesdosis) |
NRV* pro 0,2 g (Tagesdosis) |
| Bio Kelp |
200 mg |
** |
| davon Jod |
146,6 μg |
97,7 % |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
▶ Zutaten anzeigen
Kelp1) Pulver mit Jod
1) aus kontrolliert biologischem Anbau
aus Nicht-EU-Landwirtschaft
▶ Lagerung
Gut verschlossen, kühl, trocken und dunkel lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Verzehrempfehlung: 0,2 g Pulver tägl. mit viel Flüssigkeit einnehmen. Dosierlöffel ca. 1/3 befüllen, ist beigefügt. Der offizielle Tagesbedarf (DGE) für Jod liegt in Deutschland bei 180 bis 200µg (NRV: 150µg). Ein erhöhter Jodbedarf liegt beispielsweise in der Schwangerschaft und Stillzeit vor (230 - 260µg). Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sieht die langfristige Aufnahme von maximal 600µg Jod pro Tag für Erwachsene als unproblematisch an.
Hinweis: Produktbilder sind Beispielbilder. Schale und Dekoration sind nicht im Lieferumfang enthalten. Da es sich um natürliche Produkte handelt, können Farbe und Aussehen leicht abweichen.
