Matcha, was übersetzt „gemahlener Tee" bedeutet, ist eine besondere Art von Grüntee, die geschmacklich durch eine frisch-grasige, herzhafte Note besticht und zugleich mild-milchig, leicht süß und sahnig erscheint. Es ist nicht nur ein einfacher Tee – es ist ein kulturelles Erlebnis, das tief in der Geschichte verwurzelt ist.
Die Ursprünge des Matcha
Die Wurzeln des Matcha reichen zurück bis ins 12. Jahrhundert. Ursprünglich stammt das Pulver aus China, wo es in den Höhenlagen des Landes kultiviert wurde. Mit der Zeit geriet es dort jedoch fast in Vergessenheit. Ein buddhistischer Zen-Mönch erkannte das Potenzial von Matcha und brachte es nach Japan. Dort entwickelte sich Matcha schnell zu einer bedeutenden Teesorte, die die japanische Kultur maßgeblich prägte – und fand seinen festen Platz in den traditionellen japanischen Tee-Zeremonien.
Herkunft & Nachhaltigkeit
Unser Bio Matcha Pulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und bietet ein Produkt, das 100 % natürlich, vegan und frei von jeglichen Zusätzen ist. Matcha gilt als eine der wertvollsten Teesorten weltweit und kommt direkt aus den traditionellen Anbaugebieten. Wir beziehen unseren Bio Matcha ausschließlich von Anbaubetrieben, die nachhaltig wirtschaften und verantwortungsvoll mit den natürlichen Ressourcen umgehen.
Das Produkt ist naturrein, ohne Gentechnik, laktosefrei, glutenfrei und vegan.
Ernte, Trocknung & Verarbeitung
Die Ernte der Matcha-Blätter erfolgt von Hand – die Pflanzen werden vor der Ernte gezielt beschattet. Nach der Ernte werden die Blätter kurz gedämpft, um sie zu konservieren, und anschließend getrocknet. Der letzte Schritt ist das feine Vermahlen der Blätter zu dem intensiv grünen Pulver, für das Matcha bekannt ist.
Verzehrempfehlung (Tagesdosis)
1–2 TL (ca. 2–4 g) täglich – als Matcha Latte, in Smoothies, Porridge, Backwaren, Bowls, Desserts oder als klassischer Tee mit heißem (nicht kochendem) Wasser aufgegossen. Das Bio Matcha Pulver löst sich hervorragend auf.
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Nährwerte, Zutaten und Hinweise
▶ Nährwerte anzeigen
Durchschnittswerte pro 100 g (je nach Ernte können die Werte differieren)
| Bio Matcha Pulver |
pro 100 g |
| Energie |
1279 kJ / 325 kcal |
| Fett |
4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,0 g |
| Kohlenhydrate |
23,4 g |
| davon Zucker |
5,0 g |
| Ballastoffe |
40,2 g |
| Eiweiß |
23,2 g |
| Salz |
0,01 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
▶ Zutaten anzeigen
Matcha1) Pulver
1) aus kontrolliert biologischem Anbau
aus Nicht-EU-Landwirtschaft
▶ Lagerung
Gut verschlossen, kühl, trocken und dunkel lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Hinweis: Produktbilder sind Beispielbilder. Schale und Dekoration sind nicht im Lieferumfang enthalten. Da es sich um natürliche Produkte handelt, können Farbe und Aussehen leicht abweichen.
